#82 Taudhih Al-Hukmi : Hukum Makan Di Restoran Non-Muslim Yang Menyediakan Makanan Halal

Tarikh: 26 Februari 2025

Disediakan oleh: Unit Dirasat Ilmiah

Pendahuluan

Pada alaf kehidupan yang semakin moden ini, umat Islam sering kali berhadapan dengan persoalan berkaitan status halal makanan dan minuman sesebuah restoran atau premis terutamanya yang dimiliki oleh golongan non-Muslim. Justeru, artikel ini sedikit sebanyak akan membahaskan berkenaan hukum makan di restoran non-Muslim yang menyediakan makanan halal secara lebih terperinci.

Kepentingan Mencari Yang Halal

Mengambil sumber makanan yang halal merupakan kewajipan setiap individu Muslim kerana ia menjadi asas kepada keberkatan dalam kehidupan. Hal ini bertepatan dengan firman Allah SWT di dalam surah al-Baqarah ayat 172 dan 168:

يَٰٓأَيُّهَا ٱلَّذِينَ ءَامَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَٰتِ مَا رَزَقۡنَٰكُمۡ وَٱشۡكُرُواْ لِلَّهِ

Maksudnya: Wahai orang-orang yang beriman, makanlah daripada benda-benda yang baik (yang halal) yang telah Kami berikan kepada kamu dan bersyukurlah kepada Allah SWT.

يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ ۚ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ

Maksudnya: Wahai sekalian manusia! Makanlah daripada apa yang ada di bumi yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan; kerana sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh yang terang nyata bagi kamu.

            Tidak dilupakan juga, bahawa Allah SWT bukan hanya menyuruh memastikan makan tersebut bersumberkan yang halal sahaja bahkan konsep toyyiban (baik) juga digandingkan sekali dalam hal ini kerana terdapat padanya segala kebaikan buat umat Islam. Hal ini sepertimana disebutkan di dalam surah al-Baqarah ayat 168 yang lalu dan surah al-Maidah ayat 88. Menurut Ibn Kathir tayyib yang dimaksudkan tersebut adalah sesuatu yang baik pada dirinya sendiri, tidak memudaratkan tubuh badan dan tidak merosakkan akal.[1] Justeru, dapat dirumuskan bahawa terdapat perintah dari Allah SWT untuk memakan makanan yang halal dan juga baik demi memelihara kesejahteraan manusia, sebaliknya makanan yang haram dan tidak baik hanya akan memberi kemudaratan kepada manusia.

Begitu juga, terdapat hadis yang diriwayatkan daripada Anas bin Malik RA, Rasulullah SAW bersabda;

طَلَبُ ‌الْحَلَالِ وَاجِبٌ عَلَى كُلِّ مُسْلِمٍ

Maksudnya: Mencari rezeki yang halal hukumnya wajib ke atas setiap orang muslim.^[2]

(Riwayat al-Tabarani)

Walaupun begitu, umat Islam tidak dibebankan untuk menyelidik secara mendalam terhadap perkara-perkara yang syubhah. Menurut Ibn Rajab al-Hanbali, tidak menjadi kewajipan untuk bertanya dan menyelidik perkara yang syubhah.^[3] Oleh itu, tidaklah diwajibkan dan tidak juga dilarang untuk umat Islam menyelidik sesuatu perkara yang syubhah.

Namun, galakan menjauhi perkara syubhah adalah yang paling utama. Bahkan kita digalakkan meninggalkan perkara yang meragukan. Hal ini berdasarkan hadis Rasulullah SAW:

دَعْ ‌مَا ‌يَرِيبُكَ ‌إِلَى ‌مَا ‌لَا ‌يَرِيبُكَ

Maksudnya: Tinggalkan apa yang meragukanmu kepada apa yang tidak meragukanmu.^[4]

(Riwayat al-Tirmizi)

Selain itu, dalam hal ini tidak menafikan keutamaan bersikap warak dalam memilih makanan. Rasulullah SAW menganjurkan terhadap umatnya agar menyediakan makanan yang dibuat dengan ketakwaan dan disediakan bagi individu yang bertakwa. Sabda Nabi SAW;

لَا ‌تُصَاحِبْ ‌إِلَّا ‌مُؤْمِنًا، وَلَا يَأْكُلْ طَعَامَكَ إِلَّا تَقِيٌّ

Maksudnya: Janganlah kamu bersahabat melainkan dengan orang yang beriman dan janganlah biarkan makananmu dimakan melainkan oleh orang yang bertaqwa.^[5]

(Riwayat al-Tirmizi)

Pengiktirafan Halal Jakim

Pengiktirafan halal memainkan peranan penting dalam memastikan produk makanan, minuman serta perkhidmatan yang ditawarkan mematuhi syarat-syarat yang telah digariskan oleh syarak. Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) merupakan badan utama yang bertanggungjawab dalam memberikan pengiktirafan sijil halal kepada pengusaha restoran dan premis makanan. Proses ini melibatkan pemeriksaan yang ketat mengikut kepada Standard Operating Procedure (SOP) yang telah ditetapkan, termasuk pemeriksaan terhadap bahan mentah, peralatan, proses pengeluaran, dan kebersihan premis. Hal ini tidak lain bagi menjamin setiap produk yang dipasarkan adalah halal dan tayyib (baik serta bersih) selari dengan tuntutan syarak.

Melihat kepada restoran dan premis yang telah dinilai serta mendapatkan sijil halal JAKIM, pelanggan atau pengguna mampu membuat keputusan yang lebih bijak dan bertanggungjawab dalam memilih restoran yang dikunjungi tanpa rasa waswas. Tambahan pula, restoran dan premis yang mempunyai sijil halal menjadi simbol kualiti yang baik kerana memenuhi standard kebersihan dan juga berpotensi menjadi pilihan utama pelanggan dari pelbagai latar belakang agama.

Bagi pengusaha non-Muslim yang menawarkan makanan atau perkhidmatan kepada umat Islam, mendapatkan sijil halal JAKIM adalah langkah yang sangat penting bagi membuktikan komitmen mereka dalam memenuhi keperluan pelanggan Muslim. Perintah Perihal Dagangan yang dikuatkuasakan di bawah Akta Perihal Dagangan 2011 menetapkan bahawa semua makanan dan barang-barang tidak boleh diperihalkan sebagai halal melainkan jika diperakukan sebagai halal oleh pihak berkuasa berwibawa dan ditandakan dengan logo halal yang sah.^[6] Majlis Keselamatan Negeri (MKN) juga menegaskan bahawa tindakan tegas akan diambil terhadap mana-mana pihak yang menggunakan logo halal tanpa kebenaran selaras dengan peruntukan di bawah akta tersebut.^[7]

Manakala sekadar moto ‘no pork, no lard’ atau ‘muslim friendly’ belum memberikan jaminan bahawa status produk ataupun makanan yang disajikan adalah halal dan bersih. Adalah menjadi tanggungjawab peribadi bagi setiap pelanggan Muslim membuat pilihan yang bijak terlebih dahulu untuk mengenal pasti status premis atau restoran yang dipilih dengan cara mengakses ke portal halal JAKIM dan menyemak status premis tersebut.

Maksud Syubhah

Isu yang dibincangkan ini sangat berkait rapat dengan permasalahan syubhah. Para ulama berbeza pandangan dalam mentafsirkan makna syubhah. Syubhah berasal daripada perkataan Arab syibhu, syabahu dan syabihu iaitu menyerupai.^[8] Manakala pada sudut istilah, syubhah adalah sesuatu perkara yang samar dan tidak diketahui sama ada ianya halal atau haram, hak atau batil.^[9] Menurut kamus Dewan Bahasa dan Pustaka pula, syubhah adalah kesamaran (kerana tidak jelas hukumnya antara halal dan haram).^[10] Definisi ini bertepatan dengan definisi syubhah di sisi Imam al-Nawawi.^[11] 

Manakala menurut Imam Ahmad bin Hanbal pula, syubhah terdapat dua maksud. Pertama, syubhah adalah status yang berada di antara halal dan haram. Kedua, syubhah adalah perkara yang halal bercampur dengan perkara yang haram.^[12] Menurut Imam al-Bukhari pula, syubhah adalah perkara yang meragukan.^[13] Oleh itu, dapat dirumuskan definisi syubhah adalah sesuatu keraguan yang tidak dapat dipastikan statusnya sama ada halal atau haram. Hal ini sebagaimana hadis yang diriwayatkan daripada al-Nu‘man bin Basyir RA, sabda Nabi SAW:

إِنَّ ‌الْحَلَالَ ‌بَيِّنٌ وَإِنَّ الْحَرَامَ بَيِّنٌ وَبَيْنَهُمَا مُشْتَبِهَاتٌ لَا يَعْلَمُهُنَّ كَثِيرٌ مِنَ النَّاسِ فَمَنِ اتَّقَى الشُّبُهَاتِ

 اسْتَبْرَأَ لِدِينِهِ وَعِرْضِهِ وَمَنْ وَقَعَ فِي الشُّبُهَاتِ وَقَعَ فِي الْحَرَامِ

Maksudnya: Sesungguhnya perkara halal itu jelas dan perkara haram itu jelas. Antara kedua-dua perkara tersebut terdapat perkara-perkara syubhah yang tidak diketahui oleh orang ramai berkaitannya. Maka, sesiapa yang menjauhi perkara syubhah terpeliharalah agama dan kehormatannya. Dan sesiapa yang mendekati perkara syubhah, maka ia mendekati perkara haram.^[14]

(Riwayat al-Bukhari)

Hadis ini menjelaskan bahawa perkara yang halal itu jelas dan perkara yang haram itu juga jelas. Walau bagaimanapun, terdapat di antaranya satu perkara yang samar statusnya sama ada halal atau haram, iaitu syubhah.

Pada asalnya, syubhah tidak dapat dihukumkan dengan sebarang hukum sama ada ia halal mahupun haram. Hal ini bertepatan dengan keterangan Imam al-Nawawi dalam Syarh Sahih Muslim:

وما لم يظهر للمجتهد فيه شيء وهو مشتبه، فهل يؤخذ بحله أم بحرمته أم يتوقف فيه… الأصح

 أنه لا يحكم بحلّ ولا حرمة ولا إباحة ولا غيرها.

Maksudnya: Dan setiap sesuatu yang tidak jelas bagi seorang mujtahid, maka ia adalah satu kesamaran (syubhah). Adakah boleh dihukum sebagai halal atau haram atau dia bertawaqquf mengenainya? Pendapat yang asoh (lebih sahih) adalah ia tidak dihukumkan sebagai halal, haram, harus atau selainnya.^[15]

Justeru itu, syubhah adalah satu keadaan yang tidak dapat dipastikan status halal atau haram bagi sesuatu perkara. Perkara syubhah tidaklah dihukumkan haram atau harus atau halal secara mutlak. Perkara syubhah juga banyak berlaku dalam kehidupan seharian Muslim termasuk pengambilan makanan dan minuman. Oleh itu sebagai langkah berjaga-jaga, perkara syubhah ini hendaklah dijauhkan.

Hukum Makan Di Restoran Non-Muslim Yang Menyediakan Makanan Halal

Secara umumnya, hukum berurus niaga dengan non-Muslim adalah diharuskan. Hal ini berdasarkan hadis yang diriwayatkan oleh ‘Aishah RA katanya:

أَنَّ النبي صلى الله عليه وسلم اشْتَرَى طَعَامًا من يَهُودِيٍّ إلى أَجَلٍ، وَرَهَنَهُ دِرْعًا من حَدِيدٍ

Maksudnya: Sesungguhnya Nabi SAW pernah membeli makanan daripada seorang Yahudi dengan pembayaran secara bertangguh, dan mencagarkan baju besi Baginda SAW.^[16]

(Riwayat al-Bukhari)

Akan tetapi, berbeza pula hukumnya berkenaan dengan makan di restoran non-Muslim. Restoran non-Muslim yang terang-terangan menjual makanan dan minuman yang tidak halal, maka jelas haram hukumnya makan di restoran sebegini. Manakala makan di restoran non-Muslim yang mendakwa menyediakan makanan yang halal, tetapi tidak memiliki pengiktirafan JAKIM, maka ia dikira sebagai syubhah yang perlu dijauhkan.

Walaupun syubhah tidak dihukumkan haram secara mutlak, ia juga bukanlah harus mahupun halal secara mutlak. Hal ini berdasarkan hadis syubhah sebelum ini yang menyatakan bahawa sesiapa yang menjauhi perkara syubhah, maka terpeliharalah agama dan kehormatannya. Manakala sesiapa yang mendekati perkara syubhah, maka ia sedang mendekati perkara haram. Menurut Imam al-Nawawi, hadis syubhah ini boleh membawa dua maksud. Pertama, seseorang yang sering kali mengambil perkara syubhah boleh terambil perkara haram secara tidak sengaja. Kedua, seseorang yang terlalu bermudah-mudahan dalam mengambil perkara syubhah dikhuatiri boleh mendekatkan diri kepada perkara yang haram.^[17]

Oleh itu, perbuatan makan di restoran non-Muslim yang menyediakan makanan halal dan tidak mempunyai pengiktirafan JAKIM perlulah dielakkan dan dijauhi. Hal ini kerana perbuatan tersebut boleh mendekatkan diri kepada perkara yang haram. Bahkan juga ditakuti sekiranya perkara syubhah tersebut sebenarnya adalah haram.

Kesimpulan

Makan di restoran non-Muslim yang menyediakan makanan halal dan tidak mempunyai pengiktirafan halal JAKIM dapat dihukumkan sebagai syubhah yang perlu dielakkan dan dijauhi oleh umat Islam. Umat Islam ditekankan agar menjauhkan diri daripada perkara syubhah kerana ia merupakan tuntutan dari syarak. Pengambilan sijil halal daripada JAKIM merupakan suatu jaminan bahawa makanan yang disediakan oleh sesebuah premis itu adalah halal. Namun begitu, tidak dinafikan bahawa memilih makanan yang disediakan oleh orang Islam adalah lebih afdhal dan ia merupakan suatu sifat warak dalam mencari makanan yang diyakini bersih dan halal.